TOP
Home Made Koken

Homemade pizza: goedkoper en veel lekkerder!

Hoe gezond we elke dag ook eten en hoe goed we ons best doen om voldoende groenten binnen te krijgen; soms is het gewoon tijd voor junkfood. Een patatje, broodje hamburger of een pizza. Maar als je naar fastfood restaurants gaat op je cheatday, kan het flink wat geld kosten. Dan ben je zo ruim vijftien euro kwijt. Zonde, want het kan veel goedkoper. En door het helemaal zelf te maken, is het extra vers, zonder toevoegingen, pakjes of kant en klare producten uit de winkel. Maak thuis zelf een pizza, met heerlijke toppings die je in de de koelkast hebt liggen. Liggen er nog groenten die op moeten? Vlees in de vriezer wat je kunt gebruiken? Lees maar mee voor een makkelijk en lekker pizza recept!

Pizzabodem

Natuurlijk kun je in de winkel kant en klare bodems halen, wat lekker makkelijk is. Maar met een minimaal aantal ingrediënten kun je heel makkelijk je eigen deeg maken. Dus waarom zou je geen geld besparen en het helemaal homemade houden?
Alles wat je voor de bodem nodig hebt is:

  • 300 gram bloem
  • 160 milliliter lauwwarm water
  • 2 eetlepels olie
  • 7 gram (een zakje) gist
  • Een snufje zout

Voeg de ingrediënten bij elkaar in een mix schaal en kneed met je handen of met een mixer tot er een mooi glad deeg is gevormd. Strooi dan wat bloem op een schoon aanrechtblad en kneed het na met je handen.
Vet een glazen schaal in en leg de deegbal erin, met een schone theedoek erover, zodat het deeg kan rusten. Laat het rusten voor minstens een half uur, maximaal een uur.
Na het rusten rol je het deeg uit tot een dunne bodem. Tip: doe dat op het vel bakpapier waarop het straks in de oven gaat. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.

De basis saus

Voor een lekkere saus, zonder onnodige toevoegingen, is maar weinig nodig:

  • 2 eetlepels olie om in te bakken
  • 1 ui
  • 2 handen trostomaatjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels water
  • zout en peper naar smaak

Fruit de gesneden ui in olie, met de geperste knoflook. Voeg dan de tomaatjes toe (snijd ze even doormidden), het water en doe de deksel op de pan. Laat het even sudderen. Pureer dan het geheel in de blender of met de staafmixer. Voeg Zout en peper toe naar smaak. Verdeel daarna de saus over de nog rauwe pizzabodem.

Toppings

Wat heb je in de koelkast liggen? Eigenlijk kan elke soort groente erop, onder andere:

  • paprika
  • ui
  • champignons
  • prei
  • spinazie
  • broccoli

 Je kunt een eiwitbron toevoegen, zoals gehakt, kip, vis of pulled pork. Houd je niet van vlees of wil je een vegan pizza? Kies dan vleesvervangers of heerlijke tofu! Bak de groenten samen met het vlees of tofu en verdeel deze toppings over de bodem en saus. Als je (geraspte) kaas hebt, verdeel dat dan over de pizza.

Bakken

Verwarm de oven voor op 200 graden en schuif de pizza erin. Bak de pizza 15 minuten. Omdat de bodem dun is, heeft deze niet veel garingstijd nodig. Check zo nu en dan even of de randen van de bodem niet aanbranden. Haal de pizza na 15 minuten uit de oven en snijd deze in gelijke stukken. Eet smakelijk!

Op deze manier bespaar je geld op je eten en heb je een heerlijke pizza zonder toevoegingen, zonder pakjes of kant en klare ingrediënten. Zo kun je het dus ook gezond houden. Alles vers. 

Van welke soort pizza’s houd jij? Zou je het proberen om het zelf te maken thuis?

Ineke

Hoi! Mijn naam is Ineke, ik ben 26 jaar oud en mama van een lieve, vrolijke dreumes: Rosemarijn. Sinds december 2018 houd ik een eigen blog bij, wat ik ontzettend gaaf vind om te doen. Daarnaast ben ik thuis-mama en ben ik bezig met een online studie. Ik schrijf al zolang als ik me kan herinneren over de meest uitlopende onderwerpen en heb er altijd van gedroomd er ooit mijn werk van te maken. Als je meer van mij wilt lezen, kun je dat doen op mijn blog: www.thestoutjournal.com Daar kan je van alles lezen over onder andere moederschap, lifestyle, gezondheid en voeding en over mijn gezinnetje!

«

»

Close