TOP
Koken Lekerrrrrrr

Leuke en lekkere lunches

In Nederland zijn we eigenlijk heel erg saai als het op onze lunch aan komt. We hebben onze bammetjes met pindakaas en hagelslag, eentje met jam en één met kipfilet. Een kop thee erbij en klaar! Als je kijkt naar de soorten lunch die men in andere landen heeft, is dat veel meer gevarieerd! Niet elke dag dezelfde broodjes kaas en worst. Er zijn veel meer manieren om lekker te eten en verzadigd te worden dan onze boterhammen! En vaak is het nog lekkerder en gezonder ook. En als je geluk hebt, bespaar je er ook nog mee. Tijd én voedsel. Dat is een groot pluspunt toch? Lees maar gauw mee voor tips om meer gevarieerd te lunchen!

Switch it up!

Breng jezelf eens af van de gedachte aan de broodjes met beleg en kijk eens wat je daarvoor in de plaats kunt nemen. Wat dacht je van een volle salade bijvoorbeeld? En dan niet meteen denken: Bah, een salade. Want een salade kun je zo gek maken als je zelf wilt! Niet een saaie bak sla, maar vullen die hap! Kies voor verschillende soorten sla, voeg wat rucola toe en begin met de toppings. Stukjes kip (misschien heb je nog wat vlees over van de avond ervoor), bacon, tomaat, komkommer, feta, avocado, of juist lekker fris fruit! Appel of sinaasappel is erg lekker in een salade. Mis je nog wat crunch? Ga dan voor een handje onbewerkte noten. En als je denkt dat dit je maag niet zal vullen, kun je je salade aanvullen met wat zoete aardappel, noedels of een beetje couscous. En vergeet de dressing niet! Lekker simpel en verfrissend: een beetje olijfolie en citroensap! Genieten!

Kliekjes gebruiken

Dit is een hele goeie. Als je beetjes eten over hebt van de laatste avondmaaltijd, dan kun je dat vaak heel goed gebruiken voor in je lunch! Rijst met groenten en vlees bijvoorbeeld (kip of rundergehakt) kun je heel lekker in een tortilla doen voor een goed gevulde wrap! En wat dacht je van je overgebleven macaroni? Daar kun je heel simpel en lekker een koude pasta salade van maken. Een beetje mayonaise, rucola, een perzik in stukjes gesneden, hamblokjes en wat walnoten. Erg lekker en op deze manier hoef je veel minder eten weg te gooien. Want laten we eerlijk wezen: hoeveel gooien we elke dag weer weg? De pan is nog niet leeg, maar ieders maag is gevuld, dus gaat het de prullenbak in. Zonde! Het is heel simpel te gebruiken de volgende dag en dus dubbel genieten!

Bento 

Wat ook erg leuk en lekker is: een bento box vullen. Dat is een trommel met verschillende vakjes, waarin je dus verschillende hapjes kwijt kunt. Eentje voor wat tomaatjes en komkommer, een klein vakje voor een dipsaus, je pastasalade in een ander vakje en dan nog een paar stukjes simpele wrap: een plakje ham, een plakje kaas en wat blaadjes sla. Zo is je lunch super gevarieerd! En zeg nou zelf: dat is toch veel leuker om te eten dan je standaard broodjes elke dag? Elke dag weer kun je er een feestje van maken met de verschillende soorten hapjes. Beetjes eten van gisteravond, een kleine salade, misschien een vakje vol studentenhaver of wat fruit: watermeloen bijvoorbeeld, stukjes peer of een handje druiven!

Hoe ga jij je lunch indelen? Ben jij ervoor om het eens anders te doen of blijf je liever bij je bammetjes?

Ineke

Hoi! Mijn naam is Ineke, ik ben 26 jaar oud en mama van een lieve, vrolijke dreumes: Rosemarijn. Sinds december 2018 houd ik een eigen blog bij, wat ik ontzettend gaaf vind om te doen. Daarnaast ben ik thuis-mama en ben ik bezig met een online studie. Ik schrijf al zolang als ik me kan herinneren over de meest uitlopende onderwerpen en heb er altijd van gedroomd er ooit mijn werk van te maken. Als je meer van mij wilt lezen, kun je dat doen op mijn blog: www.thestoutjournal.com Daar kan je van alles lezen over onder andere moederschap, lifestyle, gezondheid en voeding en over mijn gezinnetje!

«

»

Close