Zeg nu zelf: wat is er leuker dan een gezellige avond met vrienden, een drankje in de hand en de geur van gegrild vlees in de lucht? Een barbecue organiseren lijkt op het eerste zicht simpel, maar als je écht indruk wil maken en ervoor wil zorgen dat iedereen een topavond heeft, dan zijn er toch een paar dingen waar je best op let. Lees snel verder voor onze beste tips!
Maak een plan
Zoals bij alles: een goede voorbereiding is het halve werk. Maak op voorhand een lijstje van wie je uitnodigt, wat je gaat voorzien qua eten en drinken, en wat je eventueel vraagt dat je vrienden zelf meebrengen. Laat ze bijvoorbeeld zelf hun favoriete saus of drankje meebrengen, zo is er voor elk wat wils én verlicht het jouw werk een beetje. Denk ook aan vegetarische opties als er iemand in de groep geen vlees eet.
Eten en drank
Naast klassiekers zoals hamburgers, worstjes en kippenspiesjes kan je ook eens uitpakken met iets specialer: bijvoorbeeld gemarineerde zalm, groentepakketjes in aluminiumfolie of zelfgemaakte burgers met verrassende toppings. Probeer wel niet alles tegelijk op het vuur te gooien, het is geen wedstrijd. Zorg ook voor voldoende drank: frisdrank, bier, water en eventueel een leuke cocktail. Tip: vries op voorhand wat citroenschijfjes of druiven in, die zijn ideaal om drankjes fris te houden zonder te verdunnen, en je spaart wat plek in de vriezer.
Zorg voor sfeer
Een BBQ draait niet alleen om eten, maar vooral om gezelligheid. Kleed je tuin of terras dus mooi aan met lichtslingers, kaarsen of lantaarns. Een goede playlist kan natuurlijk ook niet ontbreken. Ga voor een mix van rustige en upbeat nummers, afhankelijk van het moment van de avond. Vergeet ook geen dekentjes voor als het later wat frisser wordt. Zo kan je tot laat op de avond buiten blijven zitten.
Timing is alles
Een veelgemaakte fout is alles last-minute proberen doen. Begin op tijd met het aanmaken van het vuur en zorg dat je vlees of veggie-gerechten al op voorhand gemarineerd zijn. Zo win je tijd én smaak. Ook handig: leg al een paar stokbroden, sausjes en aperitiefhapjes klaar voor wanneer de eerste gasten arriveren. Zo moeten ze niet met een hongerige blik wachten tot de eerste stukken vlees klaar zijn op de barbecue.
