Frankrijk staat al eeuwenlang bekend als het ultieme walhalla voor wijnliefhebbers. Van de zonovergoten wijngaarden in Bordeaux tot de schilderachtige heuvels van de Bourgogne, dit land heeft alles in petto voor het produceren van ’s werelds meest gewaardeerde wijnen.
Diversiteit in Franse wijnen
Frankrijk is de thuisbasis van een overvloed aan wijnen. Eén van de bekendste regio’s die je zeker niet mag missen, is de betoverende Châteauneuf-du-Pape. Gelegen in de zuidelijke Rhône-vallei, staat deze regio bekend om zijn robuuste rode wijnen. De wijnen van Châteauneuf-du-Pape worden vaak gemaakt van een mix van druivenrassen, waaronder grenache, syrah en mourvèdre. Wat deze wijnen zo bijzonder maakt, is hun complexiteit en diepte. Een rijke symfonie van smaken, variërend van donkere bessen en kruidige tonen tot aardse aroma’s, en ze worden vaak vergeleken met een kunstwerk in een fles.
Maar Frankrijk heeft veel meer te bieden dan Châteauneuf-du-Pape alleen. Als je op zoek bent naar een soepele en toegankelijke rode wijn, moet je zeker eens een Merlot wijn proberen. Merlot is een van de populairste druivenrassenin Frankrijk en wordt verbouwd in verschillende regio’s, waaronder Bordeaux en Languedoc. Wat Merlot wijnen zo aantrekkelijk maakt, is hun zachte karakter en fluweelachtige textuur. Ze barsten van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, en hebben vaak een vleugje vanille en kruidigheid dankzij het rijpingsproces in eiken vaten.
De Franse terroir en wijnproductie
Wat Frankrijk echt onderscheidt van andere wijnproducerende landen is het concept van ‘terroir’. Terroir verwijst naar de unieke combinatie van bodem, klimaat en topografie die de smaak van een wijn beïnvloedt. Elke regio in Frankrijk heeft zijn eigen terroir, wat resulteert in wijnen met een onderscheidend karakter. Neem bijvoorbeeld de Champagnestreek, die beroemd is om zijn sprankelende wijnen. Het kalksteenrijke terroir van Champagne draagt bij aan de elegante mineraliteit en de verfijnde bubbels van deze wijnen. De Franse wijnproductie is doordrenkt van traditie en streng gereguleerd. Het label ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ (AOC) geeft aan dat een wijn is geproduceerd volgens strikte regels en binnen een specifieke regio. Deze regels bepalen onder andere welke druivenrassenkunnen worden gebruikt, de maximale opbrengst per hectare en de rijpingsperiode.
Een tripje naar Frankrijk
Wanneer je door Frankrijk reist, kun je niet anders dan ondergedompeld worden in de rijke wijncultuur. Ben je in Frankrijk? Proef dan de lokale kazen, vers gebakken brood en, natuurlijk, de heerlijke wijnen terwijl je geniet van de gastvrijheid van de lokale bevolking.
Franse wijnen zijn een ware schat voor liefhebbers. Of je nu een Châteauneuf-du-pape wilt ontdekken in het zuiden of wilt genieten van de zachtheid van een merlot wijn elders, Frankrijk heeft voor elk wat wils.
